2018年6月28日
In
山下 愛
お料理教室
こんにちは!
ジメジメとした梅雨真っ盛りですが、みなさんお体の調子はいかがでしょうか?
先日、MARO’Sお隣のbijouさんにお招きいただき、お料理教室に参加してきました。
お料理といっても今回は「フレンチ薬膳」の教室です。
薬膳とは、中医学理論に基づいて旬の食材や中薬(漢方)を組み合わせて作るお料理のことで、
滋養・強壮だけでなく、その季節や人に特有の体調の変化などに対しても良い効果を発揮すると言われています。
その薬膳のフレンチバージョンということで、
スープ・前菜・メインディッシュ・デザートのフルコースに挑戦して来ました。
正に今の気候のジメジメを、東洋医学では「湿邪」と呼びます。
名前の通り湿度の高い日が続くことで体内の熱が発散しにくく、
体の中に熱がこもりやすくなります。
汗による体温調整がしにくく、熱中症になりやすい季節でもあります。
みなさんもこまめな水分補給をぜひ心がけてください。
そして水分だけでなく必要な栄養が豊富ないま旬の食材もたくさん食べてください!